Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
Estudia Actividades de Panadería y Pastelería
¿Te apasiona el mundo del dulce y el aroma del pan recién hecho? Este Grado Medio te sumerge en el corazón del obrador profesional. Aprenderás a elaborar desde el pan más tradicional hasta las piezas de repostería y confitería más innovadoras, dominando el uso del chocolate, los caramelos y los postres de restauración.
Nuestra formación es eminentemente práctica: trabajarás con materias primas reales, controlando cada fase del proceso (amasado, fermentación, horneado y decoración). Además de la técnica, aprenderás a gestionar un obrador, controlar el almacén y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria, preparándote para ser un profesional completo y polivalente.
Metodología
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ASIGNATURAS
Elaboración de panes artesanos, masas fermentadas y piezas de bollería dulce y salada.
Salidas profesionales
Tu futuro como maestro artesano
- Maestro panadero o pastelero en obradores artesanales.
- Elaborador de productos de confitería, bombones y chocolates.
- Responsable de postres en restauración y hoteles.
- Técnico en industrias de panificación y masas congeladas.
- Decorador de pasteles y especialista en repostería creativa.
- Gestor de establecimientos de venta de panadería y bollería.
También adquirirás una base sólida para seguir formándote en otros itinerarios del ámbito alimentario y gastronómico.
Requisitos de acceso
Debes cumplir todos los requisitos siguientes:
- Tener cumplidos quince años, o cumplirlos durante el año natural en curso, y no superar los diecisiete años de edad en el momento del acceso o durante el año natural en curso.
- Haber cursado el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria (3º de la ESO) o, excepcionalmente, haber cursado el segundo curso de la Educación Secundaria Obligatoria.
- Haber propuesto el equipo docente a los padres, madres o tutores legales la incorporación del alumno o alumna a un ciclo de Formación Profesional Básica.
Formación profesional
“Las prácticas me ayudaron a encontrar trabajo rápido”
“Aprendí más en tres meses aquí que en años de teoría.”
“Los profesores están encima y te enseñan con paciencia.”
“En cuanto terminé el curso de pastelería encontré trabajo”
ADMISIÓN
¿Te interesa estudiar FP Básica gratuita? Da el primer paso hacia tu futuro profesional. Solicita información sin compromiso y descubre todo lo que el NOVA FP23 tiene preparado para ti: formación gratuita, plazas disponibles y acompañamiento personalizado. ¡Tu camino empieza hoy!
EMPIEZA TU CAMINO EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA
SOLICITA INFORMACIÓN
Título Profesional en Servicios Administrativos
Aprende en obradores reales y desarrolla las habilidades que las empresas de panadería y pastelería están buscando.
Título Profesional en Panadería y Pastelería
Aprende en obradores reales y desarrolla las habilidades que las empresas de panadería y pastelería están buscando.
Título Profesional en Cocina y Restauración
Aprende en obradores reales y desarrolla las habilidades que las empresas de panadería y pastelería están buscando.